Entdecken sie das flüssige Gold Sardiniens – reiner, honer, bio Honig direkt von den Wildblumen der Insel. Entdecken Sie noch heute unsere erlesene Auswahl an biodynamisch zertifizierten Honigen!

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Honigcreme

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Honig bei hoher Hitze zu einem dunklen Karamell kochen (01).

Milch und Rahm zuerst erhitzen und anschliessend zum Honigkaramell giessen (02).

Eigelb und Zucker cremig aufschlagen. Die Honigmischung unter Rühren zur Eimasse geben. Anschliessend alles zurück in den Topf geben und zur Rose abziehen (03).

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und gut ausdrücken. Danach zur Creme geben, eine Prise Salz beifügen und alles gut verrühren. Die Creme über Eis abkühlen und dabei nochmals umrühren (04).

Zum Servieren in kleine Schälchen verteilen und mit Schlagrahm garnieren (05). 

Produkte

Ein Stück Sardinien in jedem Löffel. Unsere Bienen leben dort, wo die mediterrane Natur in voller Blüte steht und die Luft nach Rosmarin, Lavendel und Myrte duftet. Mit Sorgfalt und Respekt vor der Natur entsteht ein Honig, der nicht industriell, sondern mit Herz und Hand gewonnen wird – biodynamisch, nachhaltig und authentisch. Ein Ausdruck unserer Überzeugung: We are BeeFriendly.