Entdecken sie das flüssige Gold Sardiniens – reiner, honer, bio Honig direkt von den Wildblumen der Insel. Entdecken Sie noch heute unsere erlesene Auswahl an biodynamisch zertifizierten Honigen!
Die erste Demeter-zertifizierte Honigproduktion Sardiniens erzeugt jedes Jahr nur wenige Kilogramm hochwertigen Honig im Hochland von Olbia, unweit der Costa Smeralda.
Unser Team widmet sich mit Leidenschaft der artgerechten Bienenhaltung und der nachhaltigen Honigproduktion.
Honig ist ein reines Naturprodukt. Sein Zuckergehalt besteht hauptsächlich aus Fruchtzucker (Fruktose) und Traubenzucker (Glukose). Der Traubenzucker neigt dazu, sich im Laufe der Zeit aus dem Honig zu lösen – dadurch wird er fest oder cremig. Dieser Prozess heißt Kristallisation und ist ein Zeichen für Echtheit und Qualität.
Tipp: Wer Honig lieber flüssig geniesst, kann das Glas einfach in ein Wasserbad bei max. 40 °C stellen – schon wird er wieder klar und fliessend.
Die Demeter-Zertifizierung ist ein internationales Label für landwirtschaftliche Betriebe und Produkte, die nach biodynamischen Prinzipien arbeiten.
Es ist nach der griechischen Göttin der Landwirtschaft benannt. Es garantiert, dass Produkte nachhaltig und nach strengen Standards hergestellt werden, die über den ökologischen Landbau hinausgehen. Zu diesen Standards gehören die Berücksichtigung natürlicher und mondbezogener Zyklen, die Verwendung biodynamischer Präparate zur Steigerung der Vitalität, die Förderung der Artenvielfalt und die Gewährleistung ganzheitlicher, umweltfreundlicher Praktiken während der gesamten Produktion und Verarbeitung. Die Zertifizierung symbolisiert das Engagement für die Regeneration des Bodens, den Schutz des Tierschutzes und die Lieferung nährstoffreicher, hochwertiger Lebensmittel.
