Zertifizierungen

Bei Oltremare stehen Qualität und Authentizität an erster Stelle. Unsere Honigprodukte durchlaufen strenge Zertifizierungsprozesse, um Reinheit, Rückverfolgbarkeit und höchste Standards zu gewährleisten, denen Sie vertrauen können.

Qualitätssicherung

Unser Honig wird von unabhängigen Organisationen zertifiziert, die seine Herkunft, Zusammensetzung und Herstellungsmethoden überprüfen. Dies garantiert, dass jedes Glas 100 % natürlichen Honig enthält, der frei von Zusatzstoffen, Verunreinigungen oder Verfälschungen ist.

Rückverfolgbarkeit und Authentizität

Wir nehmen an Rückverfolgbarkeitsprogrammen teil, die den Honig vom Bienenstock bis zum Regal verfolgen und so Transparenz über die gesamte Lieferkette gewährleisten. Zertifizierungen wie True Source Honey bestätigen die geografische Herkunft und Authentizität unserer Produkte.

Einhaltung von Vorschriften

Alle unsere Produkte entsprechen den höchsten lokalen und internationalen Lebensmittelsicherheitsstandards, einschließlich der Kennzeichnungs- und Qualitätsanforderungen der USDA und FDA für Honig. Unsere Verpackungen enthalten genaue Produktinformationen, darunter die Blütenquelle, das Gewicht und Hinweise zur Handhabung.

Nachhaltige und ethische Bienenzucht

Unsere Zertifizierungen unterstreichen auch unser Engagement für nachhaltige Bienenzuchtpraktiken, die Förderung des Umweltschutzes und die Unterstützung einer verantwortungsvollen Honigproduktion, die sowohl den Bienen als auch den Gemeinden zugute kommt.

Gut zu wissen

Warum kristallisiert Honig?

Honig ist ein reines Naturprodukt. Sein Zuckergehalt besteht hauptsächlich aus Fruchtzucker (Fruktose) und Traubenzucker (Glukose). Der Traubenzucker neigt dazu, sich im Laufe der Zeit aus dem Honig zu lösen – dadurch wird er fest oder cremig. Dieser Prozess heißt Kristallisation und ist ein Zeichen für Echtheit und Qualität.

Tipp: Wer Honig lieber flüssig geniesst, kann das Glas einfach in ein Wasserbad bei max. 40 °C stellen – schon wird er wieder klar und fliessend.

Gut zu wissen

Was ist Demeter?

Die Demeter-Zertifizierung ist ein internationales Label für landwirtschaftliche Betriebe und Produkte, die nach biodynamischen Prinzipien arbeiten.

Es ist nach der griechischen Göttin der Landwirtschaft benannt. Es garantiert, dass Produkte nachhaltig und nach strengen Standards hergestellt werden, die über den ökologischen Landbau hinausgehen. Zu diesen Standards gehören die Berücksichtigung natürlicher und mondbezogener Zyklen, die Verwendung biodynamischer Präparate zur Steigerung der Vitalität, die Förderung der Artenvielfalt und die Gewährleistung ganzheitlicher, umweltfreundlicher Praktiken während der gesamten Produktion und Verarbeitung. Die Zertifizierung symbolisiert das Engagement für die Regeneration des Bodens, den Schutz des Tierschutzes und die Lieferung nährstoffreicher, hochwertiger Lebensmittel.